| Definition | fry in fat or oil; boil in water |
| Unicode | U+714e |
| Cangjie | TBNF |
| Total strokes | 13 |
| Radical + strokes | 火 hoả (86) + 9 strokes |
| Hán-Việt reading | tiên |
| Mandarin (Pinyin) | jiān jiǎn jiàn |
| Cantonese (Jyutping) | zin1 |
| Vietnamese | chiên, nhũ "chiên xào" (gdhn) |
| Vietnamese | tiên, nhũ "tiên (chiên, nấu nhỏ lửa)" (gdhn) |